SörhözFüstölt sertésfül
Vékonyra szelt érlelt-füstös sertésfül. Roppanós-szivacsos textúra.
12 000 Ft / kg250 g, vákuum · 3000 Ft
- Kiszerelés
- 250 g, vákuum
- Eltarthatóság
- 30 nap hűtőben
- Füstölés
- Bükkfa, érlelt-füstölt, 18 óra
- Tárolás
- 0–4 °C-on, vékonyra szeld.
- Összetevők
- Sertésfül, só, fokhagyma, babér, fekete bors, paprika.
- Mihez illik
- Sörhöz a deszkára. Mustárral, tormával. A rajongóknak.
Egy klasszikus szovjet-ukrán előétel, ami most kicsi, de fanatikus köre van Európában. Sertésfül 4 órát fő, 5 napot pácolódik, 18 órát kap a bükkfás füstöt.
Vékonyra szelve roppanós a porc, de érzed alatta a kollagén lágyságát. Fokhagymás-paprikás, sós, füstös.
250 grammos kis adag, mert ha többet veszel, két nap alatt elfogy. Sörhöz, vodkához, a deszkára a barátoknak — abszolút konverziós tényező.
