ÜnnepiEgész füstölt kacsa
Egész kacsa, mahagóni bőr. Karácsonyi és vasárnapi étel.
7000 Ft / kgkb. 2 kg, egészben · 14 000 Ft
- Kiszerelés
- kb. 2 kg, egészben
- Eltarthatóság
- 10 nap hűtőben
- Füstölés
- Bükk + cseresznyefa, meleg füst, 6 óra
- Tárolás
- 0–4 °C-on, papírba csomagolva is jó.
- Összetevők
- Magyar kacsa, só, fokhagyma, kakukkfű, narancshéj, méz.
- Mihez illik
- Káposztához, sült krumplihoz, vörösborhoz. Áfonyalekvárral hidegen.
Magyar farmról vásárolt egész kacsa (kb. 2 kg). 36 órás nedves pác mézzel és narancshéjjal. Utána 6 óra meleg füst — bükkfa alapnak, kis cseresznyefa hozzá az íz miatt.
A bőr ropogós-mahagóni, a hús alatta zsíros és lédús. A combok tökéletes színűek, a mell még rózsaszínes belül.
Karácsonyra, családi ebédre. Egy kacsa elég 4 főre rendes körettel, 6 főre könnyebb fogásra.
